海蛎子鸡蛋糕
- 蒸
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
海蛎子营养丰富，有海洋牛奶之称，鸡蛋更不用说了，这道菜非常适合小宝宝和老人。
海蛎子鸡蛋糕营养建议
-
含糖量 1.26克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
海蛎子鸡蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋4个
- 海蛎子8只
- 盐1小勺
- 香油少许
海蛎子鸡蛋糕的做法
1
准备4个鸡蛋，8个海蛎子。当然根据自己喜欢准备数量，大碗加入少许香油
2
鸡蛋按一个方向打，加入一勺盐
3
加热水搅打，没错，热水，我的窍门，比例，1比1
4
刚打好的鸡蛋上面有层末，静置一会儿或者直接拿勺撇出去。这样鸡蛋糕不会有小孔
5
冷水上锅10分钟，打开锅，摆上海蛎子。盖上再蒸两分钟，出锅
成品图
海蛎子鸡蛋糕的烹饪技巧
碗底加香油是为了不沾碗
放热水是为了让鸡蛋糕更嫩