豆角焖面
- 焖
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
从小就喜欢吃焖面，母上大人的焖面做的出神入化，一直以来我的水平不及她老人家的十分之一，但是在我们家里也是深受喜爱。最近得了一个妙招，做起来更加的得心应手。
豆角焖面营养建议
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含糖量 24.43克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
豆角焖面的食材2人份
- 面条500克
- 豆角适量
- 五花肉300克
- 玉米淀粉2勺
- 老抽2勺
- 生抽1勺
- 盐1,5勺
- 鸡粉适量
- 食用油适量
- 料酒1勺
豆角焖面的做法
1
五花肉切片，提前用料酒和玉米淀粉腌制20分钟
2
豆角择干净，切成段，泡15分钟
3
炒锅烧热，倒入适量的食用油
4
热锅凉油，将腌制好的五花肉片倒进去
5
变色之后倒入一勺生抽，两勺老抽
6
倒入豆角
7
豆角翻炒几下，放盐、鸡粉
8
倒入适量的开水，以淹没菜为准
9
水开之后用勺子盛出一碗汤
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将面条放到炒锅里
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盖上盖子小火焖五分钟
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五分钟后打开锅盖，将提前盛出来的汤汁浇在面条上，盖上盖子继续小火焖五分钟
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五分钟后，下面的汤汁基本上已经收干了，用铲子配合筷子，将面条抖散
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装盘
成品图
豆角焖面的烹饪技巧
盛一碗汤至关重要……
记得不要大火，容易糊锅