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诗文 焖烧杯之葱油拌面
释义
焖烧杯之葱油拌面的做法

焖烧杯之葱油拌面

  • 蒜香味
  • <15分钟
  • 新手尝试

荒废的厨房,记忆的时光,细述光阴的故事,回忆昨天里的那碗葱油拌面,葱油拌面,朴素的食材,简单的烹饪,总会让你在吞尽最后一根面条后,里面的葱香依然会在你口里萦萦回绕,没有比这面更让你在连吃一个星期后还可以念而不弃的,这也是我家小宝贝最爱吃的面。方子里面的传统做法是食用油、生抽、老抽、糖的比例是2:1:1:0.5,但小主觉得太过油腻,所以减了油及糖的量,切好的葱段里切不可把底部葱白扔了,葱的香味尽在葱白,面,大家可以买超市的小挂面,这样拌出来的口感会更好吃,但面切不可煮的时间过长,不然拌出来的面不劲道,这里面葱油的量可以拌4次,吃不完的葱油可以放在瓶子里储存着。

焖烧杯之葱油拌面营养建议

  • 含糖量 17.08
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

焖烧杯之葱油拌面的食材2人份

  • 碱水面条90克
  • 小葱100克
  • 生抽 60克
  • 白糖30克
  • 老抽50克
  • 花生油80克

焖烧杯之葱油拌面的做法

1 焖烧杯之葱油拌面菜谱图解

准备好所有料,小葱洗净切长段,葱白不要弃

2 焖烧杯之葱油拌面菜谱图解

热锅倒油,先将葱白爆炸至软再倒入绿叶部分

3 焖烧杯之葱油拌面菜谱图解

将葱爆炸至焦黄色,再倒入生抽、老抽、白糖至起泡便可关火备用

4 焖烧杯之葱油拌面菜谱图解

将焖烧杯洗净,锅中先倒入煮沸的热水放入面盖上盖子静置5分钟

5 焖烧杯之葱油拌面菜谱图解

倒掉杯中热水,留面

6 焖烧杯之葱油拌面菜谱图解

再倒入煮沸水盖上盖子10分钟

7 焖烧杯之葱油拌面菜谱图解

10分钟后面便煮好了

8 焖烧杯之葱油拌面菜谱图解

将葱油酱拌于面上,便可以了

9 焖烧杯之葱油拌面菜谱图解

拌面的料可以随意搭配

成品图

焖烧杯之葱油拌面的烹饪技巧

焖烧罐大家也可以先用煮沸热水将壶静置5分钟,再倒掉水,加入面条和沸水煮15分钟,也可以学我上面的方法
2好多人喜欢把葱白扔掉,其实葱白的香味比绿色的部分更香,所以油爆的时候要先爆葱白,后放葱,以免葱过老
3想葱油拌面好吃,面条一定不能粘不能烂,水倒两次就将面捞出,不要久煮
4切记切记用这杯子,一定要刚煮沸的水泡

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更新时间:2025/1/28 6:01:32