三文鱼肉松餐包
- 烘焙
- 鱼香味
- <30分钟
- 中级掌勺
计划好要做三文鱼肉松，所以提前把面发上啦！就等着肉松做好，趁着新鲜劲儿，夹入小餐包中，嘿，想着就香！
三文鱼肉松餐包营养建议
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含糖量 31.29克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
三文鱼肉松餐包的食材2人份
- 面包粉180克
- 蛋糕粉20克
- 白糖20克
- 鸡蛋40克
- 水85克
- 黄油20克
- 三文鱼肉松适量
- 沙拉酱少许
- 表面刷蛋液少许
三文鱼肉松餐包的做法
1
面包材料除黄油外全部入面包桶内
2
启动和面程序，待面团光滑后，放入软化的黄油，继续和面
3
根据自己的面包机程序，待面团揉到可以拉出手套膜，将搅拌棒取出，面团收圆，进行基础发酵
4
待面团是原来的3倍大小，手指蘸面粉，在面团顶部戳洞，不塌陷不回缩，发酵成功
5
面团取出，置于案上，用电子秤分成六等份，滚圆，盖保鲜膜，松弛10分钟
6
取其中一个面团，擀成椭圆形
7
由下向上卷起，卷成细长的橄榄形
8
其它小面团依次处理，放在不粘烤盘中，蒙上保鲜膜，于温暖湿润处进行二次发酵
9
面团发至二倍大时，表面刷蛋液，烤箱开始预热180度
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入预热好的烤箱中层，180度，上下火，15分钟左右
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取出，晾架上晾凉
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用利刀在中间顶部划一刀，不要划透，夹上三文鱼肉松
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再挤上一些沙拉酱
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三文鱼肉松的香酥，面包的麦包，沙拉酱的清甜，让人欲罢不能
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好香，你也来试试吧
成品图
三文鱼肉松餐包的烹饪技巧
面包机品牌和型号不同，所以一个和面程序的时间是不同的，请参考自家的面包机转速和时间来决定和面的时间，因为做小面包，所以不一定非要揉出手套膜，只要能扯出大的透明薄片就可以啦；水量、烤的时间和温度也要根据自家使用的面粉吸水率和烤箱脾气来调整