凉拌苦瓜
- 拌
- 苦香味
- <15分钟
- 初级入门
夏天适合多吃点
凉拌苦瓜营养建议
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含糖量 1.96克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
凉拌苦瓜的食材2人份
- 苦瓜1条
- 蒜6瓣
- 大葱5cm长
- 食盐1茶匙
- 食醋2茶匙
- 生抽1茶匙
- 食用植物油25克
- 清水适量
凉拌苦瓜的做法
1
苦瓜洗净去瓤、切片，厚薄自由掌握，5mm以下厚度的均可，要保持每片苦瓜的厚度差不多
2
大葱、蒜瓣切末放在一个耐高温的容器中，油烧至冒青烟的程度，均匀浇在大葱、蒜末上爆香
3
开水煮沸，苦瓜煮至八九成熟，冷水速冲降温
4
将爆香的大葱、蒜末油浇在苦瓜上，加入食醋、食盐、生抽拌匀
5
摆盘
成品图
