干锅包菜
- 炒
- 香辣味
- <15分钟
- 初中水平
最爱干锅菜，辣辣的，口感嫩滑，入味好吃
干锅包菜营养建议
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含糖量 3.57克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
干锅包菜的食材2人份
- 五花肉100克
- 卷心菜600克
- 生抽1勺
- 老抽0.5勺
- 盐1匙
- 鸡精1匙
- 玉米油1.5勺
- 蒜泥少量
- 吉香居风味豆豉酱1小勺
- 白糖0.5匙
干锅包菜的做法
1
包菜手撕成片，五花肉切成薄片
2
烧一锅沸水，放入包菜焯至变色立刻捞出冲凉水，沥干水分备用
3
锅底放油，煸炒五花肉出油，再放入蒜泥、豆豉酱炒香
4
倒入焯熟的包菜，快速翻炒一分钟，加生抽、老抽、盐、鸡精、白糖翻炒均匀即可出锅
成品图
干锅包菜的烹饪技巧
用油比普通炒菜多一些；2、包菜水多，一定要焯水沥干水分，也可以用手挤一下，水多了就不是干锅了；3、五花肉过油煸炒，肥而不腻！