自制香草夹馅
- 煮
- 甜味
- <15分钟
- 中级掌勺
奶油对我的吸引力，实在是太大啦。一个生日蛋糕上的奶油，我一个人能全部吃光。这对于一个爱美的女士来说，太危险啦，有么有？一口又一口的奶油，可不是让人发胖么？夏天天气热，肉肉藏不住，但又不想忌口，怎么破？ 别担心！我今天就给大家分享一道好吃又健康，成本超低，制作简单，比奶油好吃百倍的自制香草夹馅。
自制香草夹馅营养建议
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含糖量 12.32克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
自制香草夹馅的食材2人份
- 鸡蛋黄3枚
- 细砂糖40克
- 低筋面粉25克
- 牛奶250毫升
- 香草精3滴
自制香草夹馅的做法
1
取出蛋黄；蛋白可以直接炒着吃，或者做蛋白糖
2
蛋黄里调入细砂糖、低筋面粉；
3
用手动打蛋器搅拌均匀
4
奶锅倒入牛奶，调入适量香草精搅拌均匀
5
将奶锅置于火上，小火加热，煮至奶锅边缘微浮状态
6
将1/2牛奶倒入蛋黄混合物，搅拌均匀
7
再将蛋黄混合物倒入奶锅，继续搅拌均匀
8
奶锅置于火上，一边小火加热，一边搅拌均匀；待奶锅里的食材变得浓稠后（或达到你需要的浓稠度），关火；【自制香草夹馅】就做好啦
9
裱花袋里装上裱花嘴，将【自制香草夹馅】装进裱花袋里；再将【自制香草夹馅】挤在相应的位置就可以啦。
成品图
自制香草夹馅的烹饪技巧
如果【自制香草夹馅】不及时使用，可放冰箱冷藏储存
香草精是【自制香草夹馅】的灵魂所在，不能省略；如果实在没有香草精，也可不放，只不过味道会大打折扣