择子豆腐
- 煮
- 甜味
- <数天
- 中级掌勺
巧手妈以前夏天都会给我们做胶冻或是青草糊吃，那是我们温州乡下的夏天特色小吃。我也是很多年没有吃到过了。这次的活动让我回想了许多，我昨儿又想着胶冻，但是家里没有做这款点心的食材，翻了翻就做了义乌特色的夏季凉品，择子豆腐。对门大姐年年都会给我做好了送过来。去年底我就备了料，准备自己空闲的时候也做一些送给大姐吃。今天做的感觉很细腻Q弹，友友们喜欢也可以试一下
择子豆腐营养建议
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含糖量 1.68克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
择子豆腐的食材2人份
- 择子粉100克
- 拌粉水200克
- 熬制用的水1000克
- 水果适量
- 麦片适量
- 白糖适量
- 白醋适量
- 薄荷叶适量
择子豆腐的做法
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备好所用食材
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择子粉十水入破壁机，打至细腻
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然后过滤到煮锅里面，锅里已经备好了1000毫升的水
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然后开小火一边煮一边搅拌
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煮开之后冒大泡，冒大泡之后再一边煮一边搅拌2分钟左右就可以
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然后倒入干净的容器里面在冷却定型
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然后在里面加入适量冷开水。冰箱冷藏一个晚上
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然后将冷藏好的择子豆腐拿出来改刀
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这一份是配送新鲜水果
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这一部分是配入水果干麦片
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这款就是老底子的白醋白糖薄荷。朋友们喜欢也可以试一下
成品图
