鱼糕荠菜粥
- 煮
- 家常味
- <90分钟
- 新手尝试
春天野菜香，在这里吃到最多的是荠菜，又名护生草、稻根子草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等，地方上叫香荠，北方也叫白花菜、黑心菜，瑶家叫“禾杆菜″，河南、湖北等地区叫地菜，四川人叫“干油菜”，是一种人们喜爱的可食用野菜。 在我家一年四季早晚两餐基本是粥为主，一年四季最常喝的有菜粥，杂粮粥等，偶尔会有肉粥。 清代养生家黄云鸪在《粥谱》一书中对喝粥做出了更为精辟的阐述：“一省事，二味全，三津润，四利隔，五晚消化。” 食材：大米150克、鱼糕150克配料：精盐、食用油各适量。
鱼糕荠菜粥营养建议
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含糖量 26.39克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鱼糕荠菜粥的食材2人份
- 大米150克
- 鱼糕150克
- 精盐5克
- 食用油少许
鱼糕荠菜粥的做法
1
荠菜用盐水泡一下，清洗干净。
2
把米淘洗好。
3
锅中加入适量的清水，烧至锅底冒泡。
4
加入大米。烧开后转小火。
5
鱼糕切丁，荠菜切碎
6
粥煮约40分钟。加入鱼糕丁。
7
滴点素油，加入荠菜。拌匀。
8
荠菜煮熟，加入盐调味即可。
9
装碗
成品图
鱼糕荠菜粥的烹饪技巧
荠菜为野菜，用盐水泡一下清洗更好
煮粥如太厚可加入开水