诗文 | 小炒毛豆 |
释义 |
![]() 小炒毛豆
今天的小炒毛豆做出了小时候我喜欢的那个味道了,那个时候有这么一盘毛豆米吃,是我兄弟姐妹们最幸福的时刻,妈妈每年就在毛豆收获的时候,选出很少的一部分嫩青的给我们炒个一两次就很奢侈了,每次一出锅就被哥哥姐姐们抢光盘了,小弟小妹就眼巴巴的望着盘子,如是又一个分一点给弟弟妹妹。现在想起这个画面很温馨,好怀念。 小炒毛豆营养建议
小炒毛豆的食材2人份
小炒毛豆的做法
1
![]() 将毛豆米的外衣搓洗干净,沥水备用
2
![]() 青红辣椒洗净,切成小块备用
3
![]() 备好葱蒜
4
![]() 起锅烧开水,放入少许盐和油,放入毛豆米,煮至断生,捞出备用
5
![]() 再起锅热油,放入葱蒜炒香
6
![]() 放入青红辣椒炒匀,加盐炒至出香辣味
7
![]() 加入毛豆米炒匀,至出香味,约2分钟
8
![]() 出锅装盘
成品图
小炒毛豆的烹饪技巧毛豆米本身有鲜香味,所以只加盐炒香就很好吃了,这样更健康 |
随便看 |
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