香酥葱油饼
- 煎
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
对于上班族来说宁愿多赖几分床都不愿早起做早早的相信还是有多数人的。今天我就给亲们带来一款几分钟的快点早餐。
香酥葱油饼营养建议
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含糖量 30.31克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香酥葱油饼的食材2人份
- 面粉250克
- 葱油40克
- 面粉10克
- 十三香适量
- 盐5克
- 葱花适量
- 开水80克
- 凉水40克
香酥葱油饼的做法
1
面粉放盆里用刚滚开的水边冲边搅，搅成絮状。再加入凉水继续搅拌到无干粉放一边凉至不烫手
2
揉成光滑的面团盖保鲜膜松弛20分钟
3
取50克的葱油、10克面粉、十三香少许
4
混合均匀成糊状
5
将醒好的面团分成7等份
6
取一小面团擀开
7
抹上葱油糊
8
撒上葱花
9
卷起
10
再从里往外转成圈
11
用手按扁擀开
12
取一层保鲜膜将一个饼胚放在上面四周预留长一点膜，再将保鲜膜折回来在放上一个饼胚，依次做好所有的饼胚
13
最后做完后再盖上一层保鲜膜四周捏紧避免透气倒至皮干。放入冰箱冷冻，随吃随取很方便
14
热锅放油
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放入饼胚
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煎至两面金黄
17
快出锅前用筷子夹两下，让饼的层次出来，更松脆
成品图
香酥葱油饼的烹饪技巧
冷冻过的饼可直接拿来煎不用解冻非常方便