葱香面包
- 烘焙
- 葱香味
- <30分钟
- 初中水平
这个葱香面包的方子做出来的面包组织口感都很赞，不做葱香味的，可以改成其他馅料的，估计直接做没馅的小餐包也会很好吃啊。
葱香面包营养建议
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含糖量 35.98克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
葱香面包的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 低筋面粉50克
- 鸡蛋55克
- 葱80克
- 酵母粉4克
- 奶粉13克
- 白砂糖40克
- 牛奶125克
- 黄油45克
- 色拉油1大勺
- 食盐3.5克
- 黑胡椒1小勺
葱香面包的做法
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面包材料：高筋面粉250克、低筋面粉50克、奶粉13克、白砂糖40克、盐3克、酵母粉4克、鸡蛋45克、牛奶125克、黄油45克
馅料：葱花80克、色拉油1大勺、盐0.5小勺、黑胡椒粒1小勺(馅料在烤前再拌匀，以防葱花出水)
刷面包表面：鸡蛋液10克
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牛奶、鸡蛋倒入面包机，对角放盐和白糖，倒入奶粉、高筋面粉、低筋面粉，上面放入酵母粉
2
用筷子把材料拌匀，以免开动面包机时面粉乱溅
3
一个15分钟的揉面程序结束，加入软化的黄油，继续一个15分钟的揉面程序，面团光滑柔软
4
断电源，盖上面包机盖子，让面团在里面室温发酵至2倍大，手指粘高粉，在面团上面插一下，如果面团不回缩不坍塌，那就表示面团发酵第一次发酵完成
5
取出面团，压扁排气，称量，分割成12等份，揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
6
稍为整理一下，放进铺了油纸的烤盘上，放进烤箱，旁边放一碗热水，开发酵档，发酵大概50分钟，至两倍大
7
面团第二次发酵快完成时，切葱花，加入盐、色拉油、黑椒碎拌匀
8
取出烤盘和热水，预热烤箱180度，面包表面刷一层鸡蛋液
9
用剪刀在面包表面剪一个口，放入葱花馅(原方子是割一刀的，家里没有锋利的刀，所以我改成用剪刀剪啦)
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放进烤箱中下层，180度，上下火，15~18分钟，出炉晾至温热后密封保存(第二天当早餐喜欢吃热面包的话，可以放进烤箱，100度，上下火烤几分钟即可)
成品图
