木耳炒肉丝拌面
- 拌
- 家常味
- <30分钟
- 中级掌勺
黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。这道拌面面条劲道、肉丝嫩滑，非常的好吃，儿子连吃了2碗呢！
木耳炒肉丝拌面营养建议
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含糖量 17.78克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
木耳炒肉丝拌面的食材2人份
- 面条(虾蓉面)300克
- 猪里脊肉200克
- 食用油40克
- 盐4克
- 老抽半茶匙
- 料酒1汤匙
- 高汤3汤匙
- 胡椒粉半小勺
- 玉米淀粉半汤匙
- 鸡蛋1个
- 葱1段
- 姜1块
- 干木耳10克
木耳炒肉丝拌面的做法
1
肉丝里放入盐，料酒，玉米淀粉，胡椒粉，鸡蛋，拌匀腌制20分钟
2
炒锅倒油，放入肉丝滑散，炒至发白后盛出备用
3
炒锅倒油，炒香葱丝、姜丝
4
放入肉丝、木耳
5
放入盐、老抽、高汤
6
木耳成熟，放入葱末拌匀即可盛出
7
水开后下入面条
8
面条煮至浮起，筷子夹断无白芯就熟了
9
浇上炒好的木耳炒肉丝，拌匀就可以享用啦！
成品图
木耳炒肉丝拌面的烹饪技巧
肉丝里拌入鸡蛋和淀粉是为了口感更滑嫩