自制果丹皮
- 烤
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
果丹皮是很多人儿时的回忆，我们上小学那会儿，校门口的小卖部，果丹皮算是极受欢迎的品种。那时候的零花钱贡献给果丹皮的不会少，那酸酸甜甜的滋味，是童年的回忆啊！ 虽然现在超市的货架上，依然有果丹皮的身影，但是味道却和以前大不一样了，不知道是我们的味蕾变了，还是食物本身变了。那就自己动手自制一份果丹皮，又能当年后解腻的小食，又能唤醒儿时的滋味，找寻儿时的回忆，动手试一试吧
自制果丹皮营养建议
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含糖量 15.96克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
自制果丹皮的食材2人份
- 新鲜山楂600克适量
- 冰糖100克 适量
- 纯净水适量适量
- 白砂糖100克适量
自制果丹皮的做法
1
新鲜山楂洗净后去柄，当中切开，去掉果核
2
将山楂倒入锅中，加入100克冰糖和纯净水
3
用中火煮软
4
捞出，放凉至温热
5
将煮过的山楂倒入破壁机，加入200毫升山楂水
6
用“果蔬”功能，打成细腻的山楂泥
7
将山楂泥倒入到不粘锅中，加入100克白砂糖，用中火不停的翻炒
8
炒至果酱浓稠，颜色略微变深，没什么水分的状态。（中途可以尝一下，如果觉得甜度不是很足，可以加一些糖。这时你可以先盛一小瓶山楂果酱，用来当早餐果酱也不错的。）
9
将炒好的山楂泥倒入铺了油纸的烤盘上。
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用刮板刮平，厚度约在0.2厘米左右
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放入烤箱，温度100度，时间70分钟，烤制表面干爽即可。
12
烤箱中取出后烤盘，放凉后，小心地从油纸上将整张果皮揭下来，随自己喜欢卷成卷。
13
切成自己喜欢的长度，用保鲜膜包起来即可。看似繁杂，其实很简单，就是打酱、炒酱、烤酱，这三步，年后最解腻的小零食，你一定要试试！
成品图
自制果丹皮的烹饪技巧
（中途可以尝一下，如果觉得甜度不是很足，可以加一些糖。这时你可以先盛一小瓶山楂果酱，用来当早餐果酱也不错的。）