鸡丝凉面
- 拌
- 酱香味
- <10分钟
- 中级掌勺
上班族的早晨，天天都是忙得像打仗，早餐吃得最多的就是面条了，作为南方人，从小都是吃米饭长大的，做面条还真是不?拿?手呢！一直都觉得面条太单调了，还不容易入味。为了早上能省点时间，前不久花了很多心思研究各种面条的做法。 其实做面食跟炒菜也是一样的，都是一个熟能生巧的事情，做得多了，自然就会了。这不，现在我做的面条，不仅儿子喜欢，连老公都说香！以前老公的早餐都是在外面解决的，现在主动要求要在家里吃啦！ 自从学会了做这个面，我真正意识到了面条确实是简单！ 其实面条要好吃，料汁才是最关键的，美美今天给大家带来的这个面条的做法，零厨艺也能一看就会，1分钟就调好的酸辣汁，面条煮好了，拌一拌就成，简单方便最有味！ 现在的温度越来越高了，胃口也会受到影响，早上不知道吃什么的时候，就来一碗酸辣开胃的鸡丝凉面吧，面条口感劲道，肉丝鲜香，再搭配上超没味道?饿?料汁，绝对是早餐桌上的首选！ 您要是喜欢吃热的也可以，过水的时候将凉水换成热水就成，简单搞定营养早餐，吃饱吃好又省事，一起来看看具体的做法吧！
鸡丝凉面营养建议
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含糖量 12.18克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鸡丝凉面的食材2人份
- 荞麦面100克
- 黄瓜半根
- 胡萝卜半个
- 鸡胸脯肉200克
- 熟芝麻10克
- 花生碎20克
- 香菜两根
- 六月鲜特级酱油2勺
- 味达美清香米醋1勺
- 味达美臻品蚝油1勺
- 辣椒粉1小勺
- 食用油1勺
鸡丝凉面的做法
食材都准备好。鸡胸肉放入清水中，加入料酒、姜片煮熟后稍微放凉，撕成丝。黄瓜和胡萝卜都切细丝备用，香菜洗干净切成两段，芝麻和花生分别炒香
拌面我用的是六月鲜特级酱油，颜色更漂亮，香味十足，我家孩子喜欢吃
先调汤汁，碗中倒入一勺芝麻，一小勺辣椒粉，烧热两勺植物油，倒进去激出香味
加入两勺六月鲜特级酱油，一勺味达美清香米醋，一勺味达美臻品蚝油，搅匀即可
烧开一锅水，水开后将荞麦面煮熟，捞出过温开水（如果喜欢吃凉面的话，过凉水即可）
将荞麦面捞出来，沥干水盛入碗中，码上黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡丝、香菜，倒入调好的料汁，撒上花生碎，如果喜欢吃辣的，最后可以淋入一勺辣椒油，拌匀就可以开吃啦
鸡丝凉面的烹饪技巧
因为天气还比较凉，给孩子吃我喜欢过温开水，如果喜欢吃凉面的话，将温开水换成凉水即可，过水可以让面条更劲道，而且不容易粘连