银耳枸杞花生粥
- 炖
- 甜味
- <数小时
- 初级入门
银耳既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。对于上班族来说，工作辛苦，也要想些法子来补一补身体。 小米最养胃，大米最养人，而煮粥加点糯米，能使粥吃起来更糯，更好吃！
银耳枸杞花生粥营养建议
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含糖量 25.55克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
银耳枸杞花生粥的食材2人份
- 银耳12克
- 花生10颗
- 小米1/8杯
- 糯米1/16杯
- 大米1/16杯
- 枸杞少许
银耳枸杞花生粥的做法
1
银耳在使用前需要泡发，我取了大约一朵半， 泡三个小时以上
2
泡发以后会变大很大，我换了个大碗，去掉黄色根部
3
用手撕成小片，放入高压锅加适量水，沸腾后用小火煮半个小时，出胶。这一步非常重要
4
在此期间，量取各种米和花生，洗净，浸泡，我用了1/4杯米，十来颗花生，泡到银耳煮好
5
高压锅冷却以后，把银耳连汤一起倒入电饭煲，以及刚才浸泡的各类米和花生，加适量的水，按下煮粥键。如果是晚上想第二天吃，可以预约煮粥
6
等电饭煲煮粥结束，亮黄灯，关掉电源，放入用水略清洗过的枸杞，搅拌几下即可。此时银耳已经糯胶，加糖，非常好吃！
成品图
银耳枸杞花生粥的烹饪技巧
枸杞一开始不要加入，否则就烂了，最后加入可保持形状和色泽