可可大理石芝士条

前一阵玫瑰问，吃面食会长胖吗？之前两天正好与一朋友谈到过类似的话题，于是答应空了就来说说这事儿。你为什么胖了？ 那日与朋友闲谈，不知道为什么就转到长胖的话题。我对朋友解释，按照营养学的理论，当摄入的能量大于你消耗的能量，你就会长胖。一般情况下，每人每天消耗的热量是一定的。假如一个轻体力劳动的人，每天消耗的热量为1800大卡。如果你摄入的热量等于这个值，就维持体重；小于这个值，你就瘦了；而大于这个值，你就会长胖。比如，你这一顿在KFC吃了一个汉堡，而一个汉堡的热量大约在500大卡左右，显然你还会再吃点儿别的，很可能这一顿你就吃掉了这一天需要的一半热量，如果你其他两顿一样不少吃，也不增加消耗，那你就会胖了。那吃。。。（忘记说的是什么了，可能是冰激凌雪糕之类的东西）会长胖吗？朋友问。一样的呀。并不是吃什么，而是吃多少，怎么吃。你这边儿多吃了，那边儿就少吃点儿，或者增加消耗代谢掉，那就不会胖了。那一天要吃多少呢？如果按你消耗1800大卡算的话，你这一天可以吃这么大一坨肉，饭的话，100克米大约是300多千卡，你吃的是2两饭，不是2两米，还可以吃这么大一个水果，这么大的…这时候朋友接话了，那人活起也没啥意思，连吃东西的乐趣都没得了。我不说话了，只是笑笑。我知道我的应答并不能被认同。其实，朋友对吃的乐趣定义未免有些狭窄。由着性子胡吃海塞或许是吃的乐趣，喜爱美食，食之有度为什么就不能是吃的乐趣呢？好吃，真的就该多吃点吗？人的胃容量是有限的，大胃王的胃再大也有个限度。与其无限制地扩大数量，倒不如在有限的量中体会无穷的滋味。萨特说，“你是自由的，所以就选择吧”。而“一个人最后总是要对自己所做的事情负责，他除了承担这种责任外别无其他选择。”如果你选择好吃就多吃点，也不打算去消耗掉多余的热量，那你就长胖吧。没什么可抱怨的，因为，这是你的选择。 芝士蛋糕被视为高热量的食品，很多人爱之又恨之。 这道可可芝士条参照了孟老师绿茶奶酪条的配方，做了改动。 原本是想做咖啡大理石的，因为懒得冲咖啡，所以改用了可可粉。 没有方形慕斯圈，所以用了6寸活底圆模，并因此按比例减少了用量。用糖量也减少了一半，因为自己不喜欢太甜。 饼底用了上次忘记放油的无油海绵蛋糕。因为一直都不太喜欢消化饼底。饼干本来就含有一定的油脂，再用黄油去混融。。。。我不太喜欢油多的食物。 所以，被我改装的这一道可可花纹芝士，相对于孟老师的原版，热量会低一些。