春日里的小清新美味～榆钱蛋饼～
- 煎
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
春日踏青，邂逅一株老榆树，嫩绿嫩绿的榆钱，只是看看这颜色就让人感受到清新舒适啦，更何况闻到那清爽的植物香气～吞口水～这属于时节和自然的恩赐，怎可辜负？
春日里的小清新美味～榆钱蛋饼～营养建议
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含糖量 6.79克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
春日里的小清新美味～榆钱蛋饼～的食材2人份
- 榆钱200克
- 鸡蛋6只
- 面粉50克
- 盐适量
- 油适量
春日里的小清新美味～榆钱蛋饼～的做法
1
爬树，摘榆钱～注意安全！！！还有不要选路边的绿化树，林业部门会打农药的。我是在郊区差不多山脚下的村子里选了棵榆树
2
清洗干净
3
搅打鸡蛋，筛入面粉
4
加入榆钱，放一点点盐。搅拌均匀
5
锅内倒少量油。油热后，薄薄铺一层面糊，小火，两面煎熟。吃之～感受春天的清新气息吧～
成品图
春日里的小清新美味～榆钱蛋饼～的烹饪技巧
面粉一定要筛，千万不能直接倒进鸡蛋液里，会出面疙瘩，影响口感。
为了凸显榆钱的清新滋味，只加了一点点盐，不需要放其他任何调料。喜欢重口的可以放白胡椒粉神马的～