芸豆鸡蛋汤卤面
- 其它工艺
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
天气凉了，一碗热乎乎的面条下肚，瞬间就会感觉到温暖。不知道怎么打卤的话，就看过来，芸豆鸡蛋卤，既鲜又香，值得一试！
芸豆鸡蛋汤卤面营养建议
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含糖量 18.97克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
芸豆鸡蛋汤卤面的食材2人份
- 扁芸豆150克
- 鸡蛋1个
- 韭叶挂面100克
- 大蒜一瓣
- 油10毫升
- 盐5克
- 味极鲜10毫升
- 鸡精2克
- 胡椒粉2克
- 蒜肠一段
- 大葱一段
芸豆鸡蛋汤卤面的做法
1
芸豆择洗干净
2
鸡蛋打入碗中，打散待用
3
芸豆顶刀切丁，蒜肠切丁
4
炒锅点火入油烧热，入葱蒜爆香，下入芸豆丁煸炒
5
调入味极鲜炝香，下入蒜肠丁翻炒
6
加入适量热水，调入盐，鸡精，胡椒粉。开锅后，浇入蛋液，飘起后关火
7
另起一锅煮好面条
8
面条过一下凉水，捞入碗中
9
浇上打好的卤，即可
成品图
芸豆鸡蛋汤卤面的烹饪技巧
面条可根据个人喜欢选择。\n打卤的时候，喜欢酱香味重就多加酱油。\n喜欢辣椒油，醋，可单独再加