颜值爆表的火烧云吐司
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
高温下变得微微发黄的蛋白如同染上霞光的火烧云，轻盈蓬松，一口咬进嘴巴里，像棉花糖一般迅速就融化了。还有轻微一碰就会流心的蛋黄和会拉丝的芝士，除了满足也是没有别的形容词可以替代了。 烤好的土司口感是多层次的，微焦的蛋白甜丝丝的、入口即化，中间的蛋黄像水波蛋一样一戳就喷涌而出，再配上底部烤得酥脆的吐司。这样的吐司做法，让唇齿间仿佛在经历一场流光溢彩的幻境。
颜值爆表的火烧云吐司营养建议
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含糖量 11.76克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
颜值爆表的火烧云吐司的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 吐司2片
- 奶酪2片
- 白砂糖5-8克
颜值爆表的火烧云吐司的做法
1
蛋白和蛋黄分离，蛋黄保留完整备用，所以最好将两个蛋黄分开放
2
打发蛋白，分三次放入白砂糖，打发成干性发泡
3
怎么判定是干性发泡呢？就是提起来会有个直立的尖角，并且不会弯掉
4
吐司上面放入芝士片
5
将打发的蛋白放入上面，然后用勺子弄一个洞出来预备给蛋黄用
6
将蛋黄放入挖好的洞中
7
烤箱140度预热后，将吐司放入烤箱的中低层，烤10分钟。等到蛋白表面微焦的时候，就可以拿出来享用啦～
成品图
颜值爆表的火烧云吐司的烹饪技巧
两个蛋黄分离后，最好各自分开放，方便后面放入打发的蛋白中
入烤箱后需要观察下蛋白的成色，等待蛋白上面大面积微焦的时候，就可以出炉了
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