脆底蜂蜜小面包
- 烤
- 酸甜味
- <15分钟
- 新手尝试
做这款面包纯属巧合，很早之前就有收藏过了，但后面因没有纯的蜂蜜一直没动手，现在纯蜂蜜终于到手啦！俺就开始了有关蜂蜜的菜谱了，看着有点小任性，这是朋友自己产的蜂蜜呢！他们专业养蜂的，想要多少有多少，他给的价格也是很便宜，于是俺就豪不犹豫的要4斤，蜂蜜的功效我就不多说啦！大家都懂滴！
脆底蜂蜜小面包营养建议
-
含糖量 36.82克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
脆底蜂蜜小面包的食材2人份
- 高筋面粉200克
- 低筋面粉50克
- 牛奶100克
- 酵母(干)2克
- 黄油30克
- 蜂蜜15克
- 盐1克
- 白糖20克
- 低筋面粉10克
脆底蜂蜜小面包的做法
1
面包桶内依次放入蛋液、牛奶、两种面粉，对角放盐、白糖，中间放酵母
2
按两次和面一共30分钟（因为是老款的面包机要按两次和程序面团才充分揉匀，不过现在的面包机几本都是揉面30分钟）
3
30分钟后放入黄油，再按两次和面30分钟
4
进行发酵，发酵至2倍大的面团
5
发好的面团取出排气后分成10份，醒15分钟
6
10克低筋面粉、5克糖、芝麻混合均匀，用来做底部材料
7
取一块面团擀成椭圆形
8
两边向内叠起
9
从上往下卷起
10
对切
11
底部蘸点水，再蘸上底部料
12
烤盘刷层油，放入做好的面包胚，进行发酵
13
发好的面包胚喷上水洒上芝麻。放入预热好的烤箱，180度中下层烤10分钟左右
14
蜂蜜加点水调成蜂蜜水，按一比一的比例来调
15
10分钟上色后刷上蜂蜜水再烤5分钟左右即可
成品图
脆底蜂蜜小面包的烹饪技巧
面粉吸水量都不同，要根据自己面粉添减液体量