夏天必做美食——红油无骨凤爪
- 拌
- 红油味
- <30分钟
- 新手尝试
分享一款非常好吃的，可以做下酒菜，也可以做追剧零食。老少皆宜的一道菜。夏天吃超爽。
夏天必做美食——红油无骨凤爪营养建议
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含糖量 6.23克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
夏天必做美食——红油无骨凤爪的食材2人份
- 鸡爪1斤
- 柠檬1个
- 花椒八角适量
- 葱姜蒜适量
- 小米椒6个
- 香菜5根
- 料酒1勺
- 生抽1汤勺
- 醋1汤勺
- 盐 1勺
- 香油1勺
- 白糖3勺
- 凉白开水适量
- 小石窑红油辣子半罐
夏天必做美食——红油无骨凤爪的做法
1
准备食材
2
鸡爪洗净剪掉指甲，凉水入锅
3
放入花椒、八角、小葱，姜，料酒，开锅后煮10分钟。
4
趁煮鸡爪的时间把其它配料切好
5
鸡爪煮好后捞出入冰水泡一会（这样好去骨）
6
把骨头去掉后放入盆中
7
放入柠檬片、葱花、香菜沫、小米辣、蒜沫。
8
放入生抽、醋、白糖、盐、香油
9
放入小石窑红油辣子，这个真的超香
10
再加入适量的凉白开
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搅拌均匀腌4-6个小时就可以享用了。
成品图
夏天必做美食——红油无骨凤爪的烹饪技巧
鸡爪不要煮的时间过长，不然去骨的时候都碎了
调味的材料可以根据个人口味进行调整