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诗文 凯蒂猫蛋糕
释义
凯蒂猫蛋糕的做法

凯蒂猫蛋糕

  • 烘焙
  • 甜味
  • <60分钟
  • 初级入门

自己做的蛋糕就是健康、美味,不添加任何的添加剂。今天跟大家分享一个用凯蒂猫模具做的海绵蛋糕,相信大家看到这款蛋糕一定会喜欢的,因为它太可爱了,学会了做给家人,他们真的会舍不得吃的。

凯蒂猫蛋糕营养建议

  • 含糖量 23.31
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

凯蒂猫蛋糕的食材2人份

  • 鸡蛋(去皮)99克
  • 白糖30克
  • 低筋面粉58克
  • 橄榄油10克
  • 牛奶24克
  • 0.5克
  • 白醋2滴

凯蒂猫蛋糕的做法

1 凯蒂猫蛋糕菜谱图解

准备原料:白糖、鸡蛋、低粉、牛奶、橄榄油

2 凯蒂猫蛋糕菜谱图解

将鸡蛋的蛋白与蛋黄分离并分别装入两个盆中

3 凯蒂猫蛋糕菜谱图解

蛋白中加入白糖20克,蛋黄中加入白糖10克

4 凯蒂猫蛋糕菜谱图解

蛋白中加入白醋和盐,用电动打蛋器打至提起打蛋器可以看到有小尖角的状态

5 凯蒂猫蛋糕菜谱图解

蛋黄用打蛋器打至白糖融化,蛋黄发白的状态

6 凯蒂猫蛋糕菜谱图解

取三分之一的蛋白加入到蛋黄中,轻轻搅拌均匀

7 凯蒂猫蛋糕菜谱图解

再将蛋黄全部倒回蛋白盆中,用刮刀轻轻地搅拌均匀,注意不要消泡哦

8 凯蒂猫蛋糕菜谱图解

牛奶和橄榄油称量好装入盆中,并混合均匀

9 凯蒂猫蛋糕菜谱图解

过筛的面粉分三次加入到蛋糊中,每次都要搅拌至无干粉后再加面粉

10 凯蒂猫蛋糕菜谱图解

将一小部分的面糊与牛奶和油混合,用刮刀搅拌均匀

11 凯蒂猫蛋糕菜谱图解

再将混合好的液体倒入面糊盆中,轻轻搅拌均匀,这时的面糊应该是光滑的、均匀的。烤箱预热上火170度,下火160度

12 凯蒂猫蛋糕菜谱图解

搅拌好的面糊倒入模具中,放入预热好的烤箱中,上火170度,下火160度,烤35分钟,用牙签戳一下蛋糕拔出后,牙签表面是干的,证明蛋糕已经成熟。取出模具,晾凉即可食用

13 凯蒂猫蛋糕菜谱图解

美美的蛋糕,美美的心情,看着漂亮的蛋糕,都舍不得吃呢,萌萌的凯蒂猫蛋糕

14 凯蒂猫蛋糕菜谱图解

成品

成品图

凯蒂猫蛋糕的烹饪技巧

烤箱的温度设置根据自家烤箱的特性来设置。
面粉的吸水性不同,添加的液体量也稍有不同。
海绵蛋糕不需要倒扣,出炉后稍放凉就可以脱模了。

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更新时间:2025/1/21 15:36:51