凯蒂猫蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
自己做的蛋糕就是健康、美味，不添加任何的添加剂。今天跟大家分享一个用凯蒂猫模具做的海绵蛋糕，相信大家看到这款蛋糕一定会喜欢的，因为它太可爱了，学会了做给家人，他们真的会舍不得吃的。
凯蒂猫蛋糕营养建议
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含糖量 23.31克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
凯蒂猫蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋（去皮）99克
- 白糖30克
- 低筋面粉58克
- 橄榄油10克
- 牛奶24克
- 盐0.5克
- 白醋2滴
凯蒂猫蛋糕的做法
1
准备原料：白糖、鸡蛋、低粉、牛奶、橄榄油
2
将鸡蛋的蛋白与蛋黄分离并分别装入两个盆中
3
蛋白中加入白糖20克，蛋黄中加入白糖10克
4
蛋白中加入白醋和盐，用电动打蛋器打至提起打蛋器可以看到有小尖角的状态
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蛋黄用打蛋器打至白糖融化，蛋黄发白的状态
6
取三分之一的蛋白加入到蛋黄中，轻轻搅拌均匀
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再将蛋黄全部倒回蛋白盆中，用刮刀轻轻地搅拌均匀，注意不要消泡哦
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牛奶和橄榄油称量好装入盆中，并混合均匀
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过筛的面粉分三次加入到蛋糊中，每次都要搅拌至无干粉后再加面粉
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将一小部分的面糊与牛奶和油混合，用刮刀搅拌均匀
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再将混合好的液体倒入面糊盆中，轻轻搅拌均匀，这时的面糊应该是光滑的、均匀的。烤箱预热上火170度，下火160度
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搅拌好的面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，上火170度，下火160度，烤35分钟，用牙签戳一下蛋糕拔出后，牙签表面是干的，证明蛋糕已经成熟。取出模具，晾凉即可食用
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美美的蛋糕，美美的心情，看着漂亮的蛋糕，都舍不得吃呢，萌萌的凯蒂猫蛋糕
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成品
成品图
凯蒂猫蛋糕的烹饪技巧
烤箱的温度设置根据自家烤箱的特性来设置。
面粉的吸水性不同，添加的液体量也稍有不同。
海绵蛋糕不需要倒扣，出炉后稍放凉就可以脱模了。