藜麦粥
- 煮
- 家常味
- <60分钟
- 新手尝试
藜麦作为一种植物、却含有动物界才有的营养价值，让零素食主义和减脂人群狂欢的是，藜麦含多种氨基酸，其中有人体必需的九种氨基酸，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸，比例适当且易于人体吸收。 由于藜麦本身没有什么浓重、特别的味道，因此可甜可咸、能与任何食物搭配，并与之融合。为了将大家灵敏的舌头和刁钻的嘴发挥到极致，今天就用最自然纯朴的方式来处理藜麦—白水煮。
藜麦粥的食材2人份
- 清高藜麦适量
- 清水适量
藜麦粥的做法
1
准备食材，清高藜麦
2
藜麦淘洗干净
3
藜麦是活性谷物，浸泡20分钟，会看到发芽，翘起“小尾巴”
4
放入锅中，熬煮40分钟，汤汁呈黄绿色
5
藜麦也可做沙拉使用，网红轻食藜麦沙拉
成品图
藜麦粥的烹饪技巧
1980年代被美国NASA选中成为宇航员专用太空食品，被联合国粮农组织推荐为最适宜人类的完美“全营养食品”