葱香鸡蛋饼
- 烙
- 葱香味
- <30分钟
- 中级掌勺
一道非常简单快捷、营养美味的早餐，主要原料只需要鸡蛋、面粉和葱，简单混合后，烙成薄饼，葱香味美、口感筋道，让我们马上开始吧。
葱香鸡蛋饼营养建议
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含糖量 11.48克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
葱香鸡蛋饼的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 面粉500克
- 水1500克
- 大葱80克
- 盐8克
- 鸡精4克
- 植物油少许
葱香鸡蛋饼的做法
1
准备好面粉、鸡蛋和葱
2
将鸡蛋磕入碗中，打散
3
大葱切成葱末，要切的细一点
4
鸡蛋液、葱花和1500克水混合均匀，加入8克盐
5
加入4克鸡精，搅拌均匀
6
分次加入500克面粉，调成稀稠合适的面浆
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新到手的创生平底锅，用美食杰积分换的，今天处女秀，不要让我失望啊！
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锅烧到温热，加入很少的一点油，真的是很少
9
舀适量的面浆倒入锅里，晃动，摊成一张圆饼
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如图，中小火烙至底面微黄即可翻面，再烙30秒即可出锅
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如图，出锅的时候让带葱花的一面向上，比较好看
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将烙好的鸡蛋饼5~6张叠在一起，改刀成块，装盘食用
成品图
葱香鸡蛋饼的烹饪技巧
少量多次加入面粉不容易出现面疙瘩，也容易搅匀
油要少放，一口出色的不粘锅很必要
面浆完全凝固就差不多可以翻面了，注意别烙糊了