紫萝卜蚝豉鸡蛋馅饼
- 煎
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
紫萝卜做馅饼，颜色漂亮，加入蚝豉，还有鸡蛋，非常鲜美的馅饼。
紫萝卜蚝豉鸡蛋馅饼营养建议
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含糖量 22.26克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
紫萝卜蚝豉鸡蛋馅饼的食材2人份
- 面粉500克
- 鸡蛋4个
- 紫胡萝卜300克
- 虾米50克
- 蚝豉干100克
- 盐15克
- 鸡精5克
- 生抽10毫升
- 蚝油15毫升
- 芝麻油15毫升
紫萝卜蚝豉鸡蛋馅饼的做法
1
面粉中加入少许酵母，然后用温水和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜，饧发30分钟
2
蚝豉干和虾米用温水泡发至软
3
紫萝卜去皮后擦成细丝
4
紫萝卜丝内撒适量盐，腌制20分钟
5
蚝豉干和虾米剁碎
6
锅中加油，倒入鸡蛋炒散
7
紫萝卜用手攥掉里边的水分，和虾米蚝豉干一起倒入炒鸡蛋的锅中，锅不用开火，只是用这个锅调一下馅料
8
在馅料中加入生抽，蚝油，盐，鸡精，芝麻油
9
把馅料跟调味料彻底搅拌均匀
10
面团拿出来，分割成大小等同的剂子后，擀成圆饼状
11
面团上包入适量的馅，然后收口做成饼
12
把做好的饼放入电饼铛中，煎制两面金黄即可
成品图
紫萝卜蚝豉鸡蛋馅饼的烹饪技巧
紫萝卜用少许盐腌制后，把里边的水分攥出来，再去包馅饼，喜欢吃肉的，可以把鸡蛋换成猪肉馅，也一样好吃