香葱鸡蛋饼
- 煎
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
家附近的小超市从来不卖小香葱，大概是嫌它不耐储存，没卖不完就会很快变得不新鲜吧！这些还是我去早市买的，也就只有大超市或者早市有卖小香葱的。无奈，大超市离我家比较远！早餐蛋饼我做过很多种，唯独没做过小香葱蛋饼。这次一试，还真的立刻喜欢上它的味道，颜色太好看、味道太鲜美了，以后一定要经常做。
香葱鸡蛋饼营养建议
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含糖量 31.29克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香葱鸡蛋饼的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 小香葱15克
- 面粉1汤匙
- 食盐1克
- 花生油适量
香葱鸡蛋饼的做法
1
准备洗净的小香葱、鸡蛋
2
小香葱切碎，鸡蛋打入碗内搅匀
3
蛋液内放入少许盐，搅匀
4
再放入少许的面粉（大约一汤匙）
5
搅拌一下，静置一会儿后彻底搅匀
6
放入小香葱碎
7
搅拌均匀
8
不粘锅内放少许花生油，小火加热，倒入蛋糊
9
迅速转动锅子，使蛋糊均匀分布
10
小火煎至表面蛋液全部凝固即可（可盖盖焖一会儿）
成品图
香葱鸡蛋饼的烹饪技巧
面粉不要多放，放多了就没这种淡黄色了、口感也不好