圣诞树桩饼干
- 烤
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
最近被朋友圈的各种圣诞面包、蛋糕、点心刷屏，圣诞还是要有仪式的，今天做了一款创意圣诞饼干送给大家，样子像树桩，做法简单好吃又好玩，口感也香浓酥脆，巧克力控们的最爱，如果你也喜欢这样，不妨试试喔！
圣诞树桩饼干营养建议
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含糖量 30.03克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
圣诞树桩饼干的食材2人份
- 黄油100克
- 低筋面粉120克
- 糖粉30克
- 蛋黄1个
- 可可粉25克
- 蛋白适量
- 粗砂糖适量
- 杏仁碎适量
- 白巧克力适量
圣诞树桩饼干的做法
1
黄油切小块室温软化，加糖粉
2
用电动打蛋器搅拌均匀，加蛋黄继续搅匀
3
筛入粉类
4
用橡皮刮刀切拌成团
5
搓成直径为2.5cm的条状，包上保鲜膜放冰箱冷冻2个小时
6
刷上薄薄一层蛋白
7
滚上一层粗砂糖
8
再滚上杏仁碎
9
切成2.5cm高的圆柱体，均匀摆放在烤盘中
10
送入预热好的烤箱中170度烤20分钟
11
取出晾凉，白巧克力隔温水融化，装入裱花袋，用最小号的圆花嘴在饼干表面挤出年轮
12
成品！
成品图
圣诞树桩饼干的烹饪技巧
这款饼干黄油不用打太发，稍微打发即可，以免面团入烤箱膨胀得太厉害，影响美观度
巧克力饼干不太容易看到上色，最后几分钟要多观察，防止烤糊，而且各家烤箱的火力不同，请根据实际情况调整温度和时间