红豆蜜枣粽
- 煮
- 家常味
- <数小时
- 初级入门
除了红枣，蜜枣也是包粽子经常用到的材料之一，一般喜欢与豆类搭配，红豆需要提前浸泡一晚，这样煮出来才会绵软。锥形包法和四角粽包法非常接近，只不过是形状长而细。
红豆蜜枣粽营养建议
-
含糖量 52.92克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
红豆蜜枣粽的食材2人份
- 糯米200克
- 粽叶10克
- 红豆30克
- 蜜枣50克
红豆蜜枣粽的做法
1
1.取两片粽叶重叠好。
2
将粽叶折成漏斗状，然后将里面的粽叶旋转一下，使粽叶形状细长。
3
将红豆与糯米混合，塞入底部，再放入两个蜜枣。
4
再将顶部铺糯米。
5
把粽叶折回来，把粽子包裹好。
6
最后用马莲把粽子捆紧
7
将粽子放入锅中，水加满后，顶部压上重物，这样可以使煮出来的粽子口感扎实。最后盖上锅盖。大火烧开，小火煮2个多小时，最后关火后不要移动，最好再焖几个小时，这样煮出来的粽子会更粘糯。
成品图
红豆蜜枣粽的烹饪技巧
红豆一定要提前浸泡，最好隔夜
蜜枣可以买现成的。可以糯米和豆类混合好放，也可以铺一层糯米，再铺一层红豆，分层会很明显