熊猫饼干
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
熊猫是咱们国家的国宝，那胖乎乎，憨态可掬的模样深受大家的喜爱，黑白相间的颜色单纯而格外有魅力，真的很佩服这款饼干的创作者，只需要一点点的耐心，不 用模具，也可以纯手工打造出萌宠可爱的熊猫哦。
熊猫饼干营养建议
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含糖量 36.82克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
熊猫饼干的食材2人份
- 低筋面粉120克
- 黄油60克
- 糖粉40克
- 鸡蛋18克
- 可可粉2小勺
- 抹茶粉2小勺
- 低筋面粉5克
熊猫饼干的做法
1
把低筋面粉和糖粉过筛放入盆中,把擦菜器放在装有面粉的盆中将黄油擦成条装
2
用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠装
3
加入鸡蛋液
4
用手把面和匀成团
5
把黄油面团分成120克、80克、30克三个面团
6
这三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、2小勺可可粉
7
将可可面团分成5条，一条是3克做鼻子，两条是6克做眼睛，两条是7.5克做耳朵
8
称取一块25克的原味面团，用手掌心搓成长约18厘米的圆柱状，用手掌向下略略压平成面饼状
9
把3克可可面团搓圆放置在步骤8压好的面饼上
10
称取10克原味面图，搓圆压平后完全覆盖在鼻子上
11
依次把两条分别重6克的可可面团搓成圆条略略压扁，分别放置在鼻子的两端做眼睛
12
把剩余所有的原味面团压扁后完全覆盖住面团
13
再依次把2条7.5克的可可面团搓圆成长条放至在面团两端做耳朵
14
称取12.5克的抹茶面团，搓圆压成长方形面条状，放置在两个耳朵之间
15
将剩余所有的抹茶面团在油纸上擀开成长方形
16
将之前做好的面团放在抹茶面片上
17
用抹茶面片完全包裹住面团并滚圆
18
放置冷冻室冷冻1小时后将冻硬的面团切成0.5厘米的厚度
19
把切好的饼干放在铺好油纸的烤盘上，烤箱预热165度，烤箱中层，烤制15分钟即可
成品图
熊猫饼干的烹饪技巧
饼干面团成形即可，不要长时间揉搓，以免起筋影响酥松感
天气比较热，如果遇面团太软不易成型，可放冰箱冷藏一会再继续
做好的饼干面团可放冰箱冷藏一会，滚圆一下再入冷冻，会比较圆一点