大桃酥
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
这个传统的中式酥饼——大桃酥，卖相跟外面买的一模一样。
大桃酥营养建议
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含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
大桃酥的食材2人份
- 低筋面粉300克
- 苏打粉3克
- 泡打粉1.5克
- 植物油150克
- 鸡蛋30克
- 核桃80克
- 白砂糖150克
大桃酥的做法
1
核桃用150度烤15分钟左右至出香味，取出，留几个其余的掰碎，放凉
2
容器中放入鸡蛋液、细砂糖和苏打粉搅拌均匀加入植物油拌匀
3
筛入低粉和泡打粉拌均匀
4
做法1的核桃碎加入做法3中拌均匀
5
拌好的面团，分割成每个75克左右的面团，揉成圆球状，用手轻压面团表面，然后嵌入整个核桃
6
整齐排在铺了烘培纸的烤盆上，饼与饼之间保持一定的空隙
7
在每个饼的外表均匀的凃上一层蛋黃液
8
烤箱180度预热10分钟后，将做法7的饼放进烤箱，180度烤25分钟左右至表面金黄色，取出
9
彻底放凉后，放入密封盒保存
成品图
