葡萄干鸡蛋饼
- 煎
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
早餐是大多数上班族头疼的问题，为了能经常换不同口味的早餐吃，我可是动了不少脑筋。貌似很久没吃鸡蛋饼了，今天早上做了一款葡萄干鸡蛋饼，挺不错的，受到全家人的欢迎，喜欢创新的我总会有意想不到的收获。这个菜谱本来有机会做得更完美的，唯一的缺憾就是葡萄干没称，因为是最后一刻才想起来用葡萄干，很多食材都已经用过，想创新还真不是件简单的事。翻来翻去看见还有一小包良品铺子的葡萄干，顿时觉得应该不错，这是一次成功的试验。
葡萄干鸡蛋饼营养建议
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含糖量 21.84克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
葡萄干鸡蛋饼的食材2人份
- 面粉400克
- 鸡蛋2个
- 葡萄干50克
- 植物油适量
- 白砂糖50克
- 水600毫升
- 食盐2克
葡萄干鸡蛋饼的做法
1
鸡蛋和清水打在一起，先将鸡蛋打散再加清水更好，这次早上时间较紧，程序搞错了
2
鸡蛋打散
3
加面粉、白砂糖、食盐
4
搅拌均匀
5
葡萄干用水泡泡，洗净
6
洗净的葡萄干丢进面糊中，搅拌均匀
7
电饼铛刷油，开下火
8
用汤勺舀一汤勺倒进电饼铛开始煎
9
一面煎好后翻面煎另一面，煎熟后即可
成品图
葡萄干鸡蛋饼的烹饪技巧
面粉根据吸水量不同可能用水量会有些不一样，根据自家面粉来调整水的用量
第4步搅拌均匀面糊的时候可能会有一些面团不易搅散，顺着一个方向多搅拌一下，最后剩的少数顽固份子可以用汤匙将小面团逐个按散
更简单节约时间的方法就是煎大一点的饼，切片吃。我是因为要拍照，所以煎小饼
没有电饼档可以用平底锅煎，效果一样