蒜香可乐鸡翅
- 烧
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
弟弟最近学习很用功，放了学跟姐姐要鸡翅吃，外面卖的油炸鸡翅对身体不好，正好赶上我也放暑假没事做，就在家琢磨了这个菜谱。
蒜香可乐鸡翅营养建议
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含糖量 4.83克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蒜香可乐鸡翅的食材2人份
- 鸡翅中15个
- 可乐1罐
- 蒜6瓣
- 姜6片
- 小葱1根
- 大葱1根
- 料酒3勺
- 生抽3勺
- 老抽1勺
- 白糖半勺
- 盐一勺
蒜香可乐鸡翅的做法
1
鸡翅中从冰箱拿出来解冻，盆里放清水洗干净。去超市买鲜翅中更好
2
坐一盆开水，把姜片（3片）跟鸡翅放进去煮3分钟，去腥味。煮完小心烫手，拿出来再用清水清洗掉血沫
3
取姜片2片切丝，倒入料酒腌制鸡翅10分钟
4
腌制鸡翅的时间里，把大蒜切小丁，大葱切段
5
小葱切小丁，葱白跟蒜末装进小碗里，葱绿另放旁边待用
6
不粘锅热油，放大葱段跟姜片爆香
7
鸡翅中放进不粘锅中小火煎炸
8
煎一面金黄以后，翻面另一面也煎至金黄
9
煎好两面金黄的鸡翅，倒入一勺老抽调色，再倒入三勺生抽提鲜
10
倒入四分之三罐可乐，大火煮开，放盐一勺，放白糖半勺
11
汤汁渐渐浓缩时，倒入小碗里的大蒜末，葱白，调小火盖上锅盖闷2分钟。出锅装盘撒葱绿
成品图
蒜香可乐鸡翅的烹饪技巧
可乐跟白糖根据自己的口味添加，我爱吃咸鲜味，所以白糖跟可乐没有放很多