蛋黄饼干
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
简单的食材也能做出美味的饼干。
蛋黄饼干营养建议
-
含糖量 36.61克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
蛋黄饼干的食材2人份
- 黄油50克
- 糖粉35克
- 鸡蛋黄1-2个
- 低筋面粉50克
- 玉米淀粉75克
蛋黄饼干的做法
1
提前取出黄油常温软化，再加入糖粉均匀搅拌
2
分次少量加入蛋黄，每次等到蛋油混合后再加入
3
加入过筛后的低筋面粉和玉米淀粉
4
用刮刀搅拌均匀
5
用手捏成面团，并揉搓成长条形。放入冰箱冷藏5-10分钟，取出切成20等分，然后搓成小圆球
6
用叉子压扁小圆球并按压出条纹
7
烤箱预热上下火170度，中层烤16分钟即可
成品图
蛋黄饼干的烹饪技巧
蛋黄要分次加入，避免油水分离
最好提前将鸡蛋从冷藏中取出放置常温下