茶香卤核桃
- 卤
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
每天单纯的食用核桃未免有些单调，今天向各位考生家长推荐一种核桃新吃法—卤核桃。卤鸡蛋，卤毛豆大家都吃过，卤核桃您吃过吗？改变一种食用方法，让平淡的生活也添加一种不一样的味道。
茶香卤核桃营养建议
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含糖量 17.78克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
茶香卤核桃的食材2人份
- 核桃9个
- 茶叶1小把
- 香叶2片
- 花椒10粒
- 八角2个
- 桂皮1块
- 干辣椒3个
- 食盐1小勺
- 酱油1小勺
茶香卤核桃的做法
1
核桃用核桃夹一次夹裂，使表面产生裂纹，以方便入味
2
在锅中放入所有香料
3
依个人口味加适量盐
4
再加入1勺酱油，烧开卤汁
5
下入核桃，大火卤制15分钟(卤汁还能重复利用，卤鸡蛋、卤毛豆、卤花生等等)
6
关火后，将核桃在卤汁中浸泡一段时间，使其更加入味，汤汁晾凉后，随吃随取即可
成品图
茶香卤核桃的烹饪技巧
核桃，性热，微甘。核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。其含有特殊的维生素成分，能减少肠道对胆固醇的吸收，还含有亚麻油酸，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用润肌肤、乌须发的作用