砂锅爆米花
- 炒
- 甜味
- <5分钟
- 新手尝试
悠闲小零食 记忆中的爆米花很香很好吃，但是十分难爆，需要一个黑黑的椭圆的铁制工具不停的在火上烤着旋转，等上老久才能爆上一袋，小朋友超级喜欢吃爆米花。外面的爆米花老贵了，甜甜的，吃着有点不放心。于是自已淘宝买了一点专用玉米粒回来尝试着先后用了铁锅、平底锅来爆，铁锅爆的还不错，就是太重了，爆上几锅手都发抖了，平底锅没爆成功，把锅都烧黑了。刚好周末新到了一个1.5L的黑乐砂锅，听说这个砂锅可以干烧急冷都不会破的，于是我就尝试着用这个砂锅来爆玉米花，哈哈，轻轻松松就爆上了一大锅。原来用砂锅做爆米花更简单，不但比想象中的要好吃，还十分好玩，我爆的时候小朋友们都来听玉米粒在锅里跳舞的声音，那情景真的是秒光了。
砂锅爆米花营养建议
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含糖量 52.29克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
砂锅爆米花的食材2人份
- 玉米粒80克
- 白糖适量
- 油适量
砂锅爆米花的做法
1
砂锅放灶上，中火，倒上少量的调和油
2
放入玉米粒，快速翻炒，让每颗玉米粒裹上油
3
倒入白糖
4
快速翻炒至融化
5
锅中有个别玉米粒比较积极，开花啦
6
盖上锅盖，转小火。偶尔戴上手套，端着砂锅轻轻摇一摇
7
关火，静置三十秒再开盖。又白又胖的玉米花可以吃了
8
成品图
砂锅爆米花的烹饪技巧
白糖一次不要倒太多，否则会成块，也不要和油一起倒入，不然玉米花容易变焦色或变黑
用来烧烤的砂锅必须是干燥的砂锅，煲过汤的砂锅可以在太阳下面晒干，或在烤箱里面150度烤30分钟，不能用“小火烘干”的方法，否则会损坏砂锅
烤烤后的砂锅，可以马上洗，由于砂锅是烫的，所以很容易洗干净，但要小心防烫，不要被砂锅或水汽烫伤了