生菜虾米烧饼
- 煎
- 酱香味
- <60分钟
- 初中水平
我已经不知道叫它煎饼还是烙饼了，我们这边就叫煎饼，但是各地域不一样，反正重点就是脆香、好吃！
生菜虾米烧饼营养建议
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含糖量 13.44克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
生菜虾米烧饼的食材2人份
- 生菜1棵
- 虾米200克
- 面粉200克
- 小葱8根
- 鸡精半勺
- 十三香1勺
- 豉油鸡汁4勺
- 大麻油4勺
- 蒜3瓣
- 姜1块
- 酵母粉1勺
- 水适量
生菜虾米烧饼的做法
1
200克面粉加一小勺酵母，揉成面团，醒两小时，让面团发胖
2
生菜洗干净切成丝，撒些盐腌半小时脱水，腌好后把水分挤干
3
干虾米泡两小时后稍微剁碎，锅里下少许大麻油爆香蒜蓉和姜蓉，把虾米倒入炒一会捞出，放入葱花、生菜、虾米、鸡精、十三香搅拌均匀
4
把面团分成小块，跟拳头一般大小
5
擀成中间厚边上薄的圆片
6
包上馅料 压成饼子
7
倒入油，在锅里煎到两面金黄即可出锅
8
装盘
生菜虾米烧饼的烹饪技巧
不用担心不熟，因为之前炒的菜是已经炒熟了的，很容易煎熟