椰香芝士夹心酥饼
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初中水平
做过一次就停不下来，吃过的人都说好吃，时不时被点单，做的超大份量，但还是不够分。
椰香芝士夹心酥饼营养建议
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含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
椰香芝士夹心酥饼的食材2人份
- 低筋面粉390克
- 糖粉260克
- 奶油芝士100克
- 鸡蛋黄3个
- 椰蓉60克
- 鸡蛋1个
- 黄油180克
椰香芝士夹心酥饼的做法
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黄油在室温软化，加入180克糖粉拌匀
2
加入蛋黄打匀即可
3
用电动打蛋器打至发白体积变大膨松
4
筛入低筋面粉和椰蓉
5
将面团拌匀成团
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整成长方形的条状，模子放保鲜膜，放入面团压瓷实
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放入冰箱冷冻一小时至完全变硬取出，切成5毫米厚的簿片
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排入烤盘，每块饼干表面刷蛋黄液
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180度预热的烤箱，中层，烤20分钟即可
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奶油乳酪隔水融化，搅拌均匀，加入剩余的80克糖粉搅拌均匀即成
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等饼干完全冷却后，挤入夹心，两片合起来即可
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椰香芝士夹心酥饼的烹饪技巧
如果想饼干酥一点，黄油就多打发一会儿，反之不想太酥，容易控制形状，就控制一下打发程度，稍拌匀即可
椰蓉非常提味，不可缺少
饼干冰箱冷藏一晚，夹心馅料会让饼干回软，喜欢软的可以冷藏，喜欢硬的不要冷藏直接吃