板栗亚麻籽面包
- 烘焙
- 其它口味
- <60分钟
- 初中水平
这款面包其实原本只是打算做亚麻籽面包的，后来想到可以往里面掺板栗面粉，多道栗子香么。没有什么特别的，赶时间，直接法就做了，前后也就是2小时，面包就可以出炉。
板栗亚麻籽面包营养建议
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含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
板栗亚麻籽面包的食材2人份
- 面包粉600克
- 新鲜酵母42克
- 栗子粉150克
- 亚麻籽50克
- 菜籽油20克
- 食盐15克
- 水450克
板栗亚麻籽面包的做法
1
将除了亚麻籽外的所有材料放入厨房机，新鲜酵母要用手掰碎了放入水中。低速搅拌均匀后，转中高速搅拌出筋，能拉出薄膜；加入亚麻籽，低速搅拌均匀。放入容器，盖上保鲜膜，发酵30分钟
2
30分钟后的面包已经非常饱满了，有明显发酵的酸味；将面团倒在撒了手粉的工作台上，分成四等分，每份分别折两次三折，然后滚圆，静置15分钟后，塑成想要的形状。今天简单地塑成了椭圆形。表面撒上薄薄一层面粉，搭上塑料袋，继续发酵30分钟
3
发酵好的面包表面划一刀，然后喷水；烤箱预热到最高温度，往烤箱里喷水，推入面团，230度20分钟，180度10分钟，即可
成品图
