橄榄菜蛋炒饭
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
橄榄菜是潮汕地区所特有的风味小菜，取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成。清、鲜、爽、嫩、滑，油香浓郁，美味诱人而成为潮汕人日常居家的小菜美食。 家里买橄榄菜一般都是就馒头吃，今天煮妇我突发奇想，把它和剩米饭一起炒了，没想到竟然如此好吃。
橄榄菜蛋炒饭营养建议
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含糖量 14.56克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
橄榄菜蛋炒饭的食材2人份
- 米饭剩米饭1碗
- 鸡蛋1个
- 橄榄菜4勺
- 植物油10克
橄榄菜蛋炒饭的做法
1
准备一碗剩米饭、橄榄菜、一个鸡蛋、香葱、植物油少许
2
香葱洗净葱白和葱叶分开切（葱叶是出锅前撒在上面的）
3
鸡蛋打入碗内搅匀，热锅凉油，倒入蛋液用筷子划散，盛出备用
4
不粘锅放油，小火，放入葱花炒香，放入米饭，用木铲按压均匀
5
放入4勺橄榄菜翻炒
6
再放入鸡蛋翻炒均匀
7
最后撒入葱花
8
翻匀出锅
成品图
