水晶紫薯饼

春困秋乏夏打旽，对于家有高中生的上班族来说，早起是最痛苦的一件事情了！ 虽说现在气温还是挺舒服的，但，微风习习的早晨，谁不想要多睡几分钟呢！ 试着跟娃商量：明天到外面买早餐吧？一口气就回绝了：不，还是家里的早餐好吃！哎呦，都是自己惯的！小时候不让孩子到外面吃早餐，总是换着花样给他做，吸引他在家吃，现在大了，习惯养成了，想偷懒都偷不成啦！ 孩子喜欢在家吃早餐，并不是我做的早餐有多好吃，而是因为家里的早餐都是按照他的喜好来做的，而且基本上天天都不重样，再加上习惯了家里清淡的口味，孩子总是觉得外面的早餐太甜、太油，在家里哪怕是给他做碗简单的炒饭他都吃得特别香呢！ 孩子喜欢，妈妈再累也得做呀！为了能多睡几分钟，我也是想尽了办法呢！ 都说懒人推动了社会的发展，那么各种花式早餐估计也都是妈妈们的创意哈哈。 每天给娃做的早餐品种，基本上都是十分钟之内就能搞定的，比如今天的这个外焦里嫩的紫薯太阳饼。 这个饼，我家基本上每周都要做一次，因为我每周都要包一次饺子，包饺子馄饨剩下来几张皮可不能浪费了，蒸上一个红薯、紫薯或者山药土豆，反正是家里有啥就放啥，两张皮简单一夹，再入锅煎至微微焦黄就成，细腻的馅料配上嚼劲十足的饺子皮，别提多好吃了。这个懒人馅饼可甜可咸，根据自己的喜好来，更美味哟！ 5分钟快手早餐，一压一煎就搞定，连吃一周都不腻，低脂不长肉！