外酥里软的葱油饼，一层又一层，好吃极了！
- 烙
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
葱油饼我做过很多次，也试过好几种和面方法，和面用的水分别有：开水烫面法、冷水和面法，还有开水和冷水混合和面法。试来试去还是觉得温水和面比较方便，做出来的葱油饼很好吃，放凉了不但葱油饼不会变硬，口感还更劲道，妈妈吃了连连称赞。
外酥里软的葱油饼，一层又一层，好吃极了！营养建议
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含糖量 30.45克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
外酥里软的葱油饼，一层又一层，好吃极了！的食材2人份
- 原味小麦粉400克
- 凉水280克
- 葱花适量
- 油适量
- 盐适量
外酥里软的葱油饼，一层又一层，好吃极了！的做法
1
面粉加水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面4个小时以上
2
切葱花备用
3
醒好取出面团不要揉，直接分成8份
4
擀成大薄片，刷一层油，撒一点盐调味，再铺满葱花，卷起来拉一拉扭一扭，从一侧向另一侧卷起，尾部压在下面、全部做好醒5分钟
5
擀成圆饼
6
平底锅刷少许油，放入饼后上面也刷油，底部煎至金黄再翻面
7
两面都煎至金黄就可以出锅
8
切开就开始吃吧，外酥里软又多层，葱香浓郁
成品图
