番茄焖鳊鱼
- 煎
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
最近很想吃鱼，今天下班就买了
番茄焖鳊鱼营养建议
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含糖量 0.98克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
番茄焖鳊鱼的食材2人份
- 鳊鱼750克
- 番茄两个
- 胡萝卜少量
- 大蒜少量
番茄焖鳊鱼的做法
1
买鳊鱼时，请老板处理好。回来冲洗干净后，鱼身双面斜着打刀纹，摸少许食盐，腌制十分钟
2
胡萝卜切丝、生姜切丝，番茄切小块，蒜米切小块
3
热锅热油小火，开始煎鱼
4
煎至双面金黄
5
另起锅油，倒入番茄、生姜、胡萝卜，爆炒一分钟
6
加入一碗冷水，大火烧开
7
汤汁煮开后，将鱼放入，加入食盐、料酒、酱油，盖锅盖，继续大火五分钟
8
最后洒入大蒜瓣叶。一分钟后即可出锅咯
9
热乎乎、香喷喷的红烧鱼上桌了，开吃啦
成品图
番茄焖鳊鱼的烹饪技巧
煎鱼，一定要热油热锅小火慢慢煎哦