茶叶蛋
- 卤
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
“茶叶蛋,著名汉族小吃,中国的传统食物之一,全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋,因其做法简单,携带方便,多在车站、街头巷尾,游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖,物美价廉。可以做餐点,闲暇时又可当零食 ”
茶叶蛋营养建议
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含糖量 0.91克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
茶叶蛋的食材2人份
- 鸡蛋150克
- 盐5-8克
- 老抽适量
- 生抽适量
茶叶蛋的做法
1
鸡蛋洗净
2
锅中放入适量的凉水，放入鸡蛋，水开后煮15分钟
3
将煮好的鸡蛋放入凉水中，便于剥壳
4
鸡蛋去壳 或者将壳轻轻敲碎。便于入味
5
放入清水，料包、（料包详情请家威信yijie19562），鸡蛋
6
放入老抽 （可以多放些）盐，味精，糖
7
大火烧开，转小火煮30分钟左右，关火，浸泡
8
建议浸泡20分钟，或者1晚上味道更好更入味
成品图
茶叶蛋的烹饪技巧
建议浸泡20分钟，或者1晚上味道更好更入味
使用的厨具：电磁炉、电饭煲、平底锅、煮锅、炒锅