菠菜吐司
- 烘焙
- 甜味
- <90分钟
- 中级掌勺
菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素
菠菜吐司营养建议
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含糖量 31.15克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
菠菜吐司的食材2人份
- 菠菜液150克
- 鸡蛋45克
- 精盐2克
- 细砂糖25克
- 酵母(干)4克
- 高筋面粉270克
- 全麦粉30克
- 黄油25克
- 学厨水立方模具2件
菠菜吐司的做法
1
取一把菠菜用热水烫一烫
2
然后放进料理机打成菠菜液，过滤，取150克菠菜液备用
3
将所有的材料称量好备用，把除黄油以外的其他材料放入面包机揉成光滑的面团，然后加入黄油继续揉至完全阶段
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用手可以拉出大片薄膜
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揉好的面团室温发酵
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大约2.5个小时，用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成
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发酵好的面团排气
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先等分两份，在将其中的一份等分四份。揉圆静置10分钟
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再次排气
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大面团擀成宽度和模具一致的
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自上而下卷起放入模具
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其余的四个揉圆放进模具，进行二次发酵
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烤箱170度预热。二次发酵至模具的九分满，然后放入烤箱。170度10分钟165度30分钟
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出炉即可脱模
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成品图
