黄油蒜香面包
- 烘焙
- 蒜香味
- <30分钟
- 新手尝试
黄油蒜香面包，恐怕没有人能够抗拒它的美味吧！
黄油蒜香面包营养建议
-
含糖量 28.98克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
黄油蒜香面包的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 水120克
- 白糖30克
- 全蛋液 40克
- 酵母(干) 3克
- 精盐2克
- 黄油 （动物黄油）25克
- 黄油 30克
- 糖粉10克
- 香葱碎5克
- 盐3克
- 法香适量
- 蒜蓉20克
黄油蒜香面包的做法
1
面团原料除了黄油外，所有材料放入面包机，20分钟以后加入软化好的黄油，继续揉面至完全阶段，盖保鲜膜放温暖处发酵至2.5倍大； 取出面团挤压排气，分成八等份，松弛10分钟 取一个面团揉圆 上下擀开成椭圆形
2
从上至下卷起，底边压薄防开裂 卷成橄榄形的面包坯 做好的面包坯放在烤箱中，开启发酵档，烤箱中放一碗开水增加湿度，45分钟后发酵结束 发酵好的面包坯表面刷全蛋液 用锋利的刀子在面包表面割开一条口子，不要太深
3
在面包发酵的时候做黄油蒜香馅料，黄油室温软化，加盐、糖粉和蒜蓉拌匀，加适量法香碎拌匀，香葱碎在最后使用时再加入黄油中，以免出水
4
做好的黄油蒜香馅料装入裱花袋，挤在面包上面的口子里，放入预热好的烤箱，180度15分钟即可
成品图
