韩式麻薯小面包
- 烘焙
- 奶香味
- <60分钟
- 初级入门
单车已擦亮，面包已烤好，只等待春暖花开。如果能带上小面包水果，和朋友或者家人一起做草地上晒晒太阳聊聊天，这样的时光想想都美好。 以前只吃过蒸麻薯，偶然看到一位达人在秀麻薯，一看到小小胖胖的萌样子就爱上啦~开始做的时候走过弯路，第一次太粘手也塌陷了，第二次黄油没有充分揉入面团，凉后太硬变身小石块。第三次开始越做越顺，基本上是刚出炉就被老公和女儿给秒完，因为刚出炉那刻是最美味的。
韩式麻薯小面包营养建议
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含糖量 2.31克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
韩式麻薯小面包的食材2人份
- 曲奇预拌粉（麻薯）200克
- 鸡蛋70克
- 水70克
- 黄油40克
- 芝麻12克
- 盐2克
- 全脂奶粉5克
韩式麻薯小面包的做法
1
除黄油外，把所有材料放入一个碗中，用筷子简单拌匀
2
加入黄油和芝麻，揉到黄油充分被面团吸收。这一步的度把握是做好麻薯的关键，如果没有黄油没有揉入不充分，则出炉后的麻薯皮很厚，凉后口感更是硬得很；如果揉得太久面团会太粘手没有办法操作，也是成品底部塌陷的一个原因
3
分成一份份搓圆放好，我搓了18个小球
4
烤箱预热上火190度，下火170度。放入麻薯大概烤20分钟到麻薯充分膨胀。再转上火170度小火150度继续烤15分钟左右出炉
5
刚刚出炉是最好吃的，如果要保存，请等麻薯凉透即密封保存
成品图
韩式麻薯小面包的烹饪技巧
把黄油揉入面团是要注意把握度，多做几遍就能判断程度
如果出现成品出炉后塌陷，一个原因是没有烤熟，另外一个原因是揉过度了