橙皮酱小面包
- 烘焙
- 甜味
- <2小时
- 初级入门
上周制作的橙皮桂花酱，经过一周的冷藏，苦味已经渐渐消失，留下的只有橙香和桂花酱混合后的甜甜的香味，于是便迫不及待的用它烤了这款面包，烤制的过程中就已经满屋飘香了。
橙皮酱小面包营养建议
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含糖量 30.66克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
橙皮酱小面包的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 牛奶130克
- 鸡蛋50克
- 桂花酱60克
- 玉米油30克
- 绵白糖20克
- 酵母粉3克
- 精盐3克
- 全蛋液少许
橙皮酱小面包的做法
1
面包机内桶中依次加入牛奶、鸡蛋、白糖、盐、橙皮桂花酱和玉米油
2
再加入高筋面粉和酵母粉
3
启动面包机和面25分钟，成为光滑面团
4
然后室温饧发30分钟
5
将饧发好的面团揉搓排气
6
分割成12份，每份约重50克
7
将其全部滚圆
8
码入不粘烤盘
9
二发30分钟后，在表面刷上全蛋液
10
入预热好的烤箱，中层，上火190度，下火180度，烤18分钟
成品图
橙皮酱小面包的烹饪技巧
烤制的过程中注意观察面包表皮颜色，达到理想颜色后，加盖锡纸烤至结束即可，避免上色过深