健康无添加面包：芒种麦香面包
- 烤
- 家常味
- <数小时
- 新手尝试
在面包界，小麦更是不可或缺的重要角色，可以说，没有小麦，就没有面包。 为了致敬面包的灵魂原料，林育玮的不藏私菜谱将和大家分享一款麦香味十足的面包——芒种麦香面包。跟着节气一起吃，来自大自然的味道。
健康无添加面包：芒种麦香面包营养建议
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含糖量 31.01克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
健康无添加面包：芒种麦香面包的食材2人份
- 高筋面粉 400克
- 面粉 80克
- 小麦胚芽 20克
- 冰水 350克
- 黄油 20克
- 砂糖 40克
- 干酵母粉 7克
- 盐 7克
健康无添加面包：芒种麦香面包的做法
1
全部材料放入厨师机面杠，成团后加入黄油，然后搅至表面光亮，出手套膜为止。
2
搅拌完成后，常温发酵50分钟，如果戳洞不回缩的话即完成第一次发酵，然后进行分割，200g一个。
3
分切200g滚圆后，进行第二次常温发酵，发至两倍大小，30分钟
4
面团左右对折，然后向上卷起
5
卷起后再搓成圆形，收口放底。整圆后进行第三次发酵50分钟。
6
烘烤前用刀片在面团上划出井字造型，上火200度下火150度，放中间层，烘烤时间17-20分钟
成品图
健康无添加面包：芒种麦香面包的烹饪技巧
割造型的刀片可以使用剃须刀的刀片，或者美工刀的刀片都可以
烤箱温度根据自身烤箱温度来衡定，温度只作参考。