蔓越莓芒果麦芬
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
参照了后面的tips，加入了蔓越莓干。如果不加点蔓越莓，这个正常版的芒果麦芬，看起来就与先前的无油版本没多大差别。效果还真不错，蔓越莓如红宝石般嵌在金黄的芒果蛋糕上，互相映衬，还真是眼前一亮。。。。。
蔓越莓芒果麦芬营养建议
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含糖量 23.1克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蔓越莓芒果麦芬的食材2人份
- 芒果95克
- 玉米油20克
- 细砂糖20克
- 鸡蛋1个
- 低筋面粉90克
- 牛奶10克
- 蔓越莓干15克
- 泡打粉1香酥
蔓越莓芒果麦芬的做法
1
用料：芒果泥95克，细砂糖20克，玉米油20克，鸡蛋1个，低筋粉90克，牛奶10克，泡打粉1小勺，蔓越莓干15克
2
鸡蛋磕入碗中，加入糖搅打均匀
3
加入牛奶，油，搅打均匀
4
倒入芒果泥，
5
搅拌均匀
6
低筋粉与泡打粉混合，筛入碗中，拌匀
7
加入切碎的蔓越莓，拌匀
8
装入纸杯中，七八分满，表面撒少许蔓越莓点缀
9
放入烤箱，中层，上下火180度，烤约25-30分钟
10
表面轻微上色，出炉
成品图
蔓越莓芒果麦芬的烹饪技巧
蔓越莓可以换成其他干果
加入面粉后需以不规则方向翻拌，以免面粉起劲影响口感
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整